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PCI Hostelería y Turismo

¿Qué es?

Es un programa de cualificación inicial de Formación Profesional, de modalidad II. Aulas o Talleres profesionales especiales. 

Está dirigido a los jóvenes con necesidades educativas especiales. 

Tiene como finalidad proporcionar al alumnado las competencias profesionales propias del nivel uno del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales y con ello su certificación.

En el CPIFP se imparte el PCI de “Operaciones básicas de servicios y cocina”.


Su finalidad es que el alumnado adquiera competencias profesionales básicas como Auxiliar de cocina y Auxiliar de servicios. El fin último es la empleabilidad.


El eje vertebrador del programa es la inclusión. El alumnado realiza en los talleres las clases prácticas (cocina, comedor, cafetería...) con otros grupos de la Escuela. Son uno más. 

Se prioriza la funcionalidad de los aprendizajes, el alumnado comprueba la utilidad de lo aprendido en las numerosas clases prácticas que realiza.

El proceso de enseñanza-aprendizaje tiene un carácter globalizador y se tiende a realizar una integración de las competencias y los contenidos de los diferentes módulos. Los módulos profesionales más teóricos se programan en función de los contenidos que se imparten en los módulos prácticos de cocina y servicios. 

Las enseñanzas se adaptan a las características y necesidades del alumnado.


¿De qué puedo trabajar?

El PCPI Hostelería y Turismo lo que pretende es iniciar al alumnado en el ámbito de la Hostelería y Turismo dándole la posibilidad de aprender un trabajo. Dicho oficio será alguno de los siguientes:

   - Auxiliar de Alojamientos Turísticos y Catering
   - Auxiliar de Servicios de Restauración
   - Ayudante de Cocina

¿Qué módulos tiene?

Curso 1º:

  • Aprendizajes instrumentales
  • Técnicas elementales de preelaboración
  • Procesos de preparación de alimentos y bebidas
  • Prevención y orientación laboral
  • Desarrollo personal y social
  • Aprovisionamiento y conservación de materias primas
  • Tutoría

 Curso 2º:

  • Aprendizajes instrumentales
  • Desarrollo personal y social
  • Seguridad e higiene
  • Procesos elementales de elaboración
  • Procesos de preparación de alimentos y bebidas
  • Formación en Centros de Trabajo
  • Tutoría

¿Qué requisitos debo cumplir para acceder?

  • Jóvenes con necesidades educativas especiales.


  • Que tengan cumplidos los 16 años, o que vayan a cumplirlos en el año natural de inicio del programa y no superen los 21 años.


  • Los jóvenes que se incorporen al programa deberán presentar un nivel de funcionamiento personal que les permita conseguir las unidades de competencia profesional del programa y su posterior incorporación al mundo laboral.

Enlaces de interés

A continuación listamos una serie de enlaces de interés relativos al curso

C/ Madrid, 2 · 22004
Huesca (Huesca)
telf: 974 243 633
info@escuelahosteleria.org

Con el apoyo de: