Su duración es de dos cursos académicos, más una estancia formativa en empresas de 370 h, obteniendo el título de “Técnico Superior en Dirección de Servicios”.
Las personas con este perfil profesional ejercen su actividad tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración del sector público o privado. En este caso, realizan sus funciones bajo la dependencia de la dirección o gerencia de restaurante, o superior jerárquico equivalente. También pueden desarrollar su actividad profesional en el ámbito del comercio de vinos y otras bebidas, ya sea en la venta directa, la distribución o la asesoría. Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
Dirigido a alumnos que tienen el título de bachillerato o bien han superado la prueba de acceso.