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1er CURSO |
| MÓDULOS |
BLOQUES
TEMÁTICOS |
HORAS
SEMANALES |
| OFERTAS
GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTOS |
Medidas de producción y/o tratamiento de la información.
Materiales y productos.
Productos o resultados del trabajo.
Procesos, métodos y procedimientos
Información
Personal y/o organizaciones destinatarias |
3 |
| ADMINISTRACIÓN,
GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN UNA PEQUEÑA EMPRESA |
Información que se maneja (documentación administrativa).
Documentación con distintos organismos oficiales.
Tratamiento de la información.
Relaciones con proveedores, clientes y gestorías.
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3 |
| FORMACIÓN
Y ORIENTACIÓN LABORAL |
Salud laboral e higiene alimentaria
Legislación y relaciones laborales
Orientación e inserción laboral |
2 |
| FRANCÉS |
Uso de la lengua en situación profesional (oral
y escrita)
Terminología profesional |
3 |
| INGLÉS |
Uso de la lengua en situación profesional (oral
y escrita)
Terminología profesional |
3 |
| BEBIDAS |
Equipo e instalaciones
Materiales empleados
Productos o resultados del trabajo
Procesos, métodos y procedimientos
Información
Personal y/o organizaciones destinatarias |
3 |
| TÉCNICAS
ELEMENTALES DE COCINA |
Preparación y presentación de aperitivos
sencillos
Preparación y presentación de platos combinados
Preparación y presentación de platos a la
vista del cliente |
3 |
| TÉCNICAS
DE SERVICIOS Y ATENCIÓN AL CLIENTE |
Ejecución de montaje de mesas
Acogida de clientes
Información de los servicios ofertados
Servicio de alimentos y bebidas
Confección de facturas |
10 |
